Ein Nachweis von Ascorbinsäure: Zwei separate Lösungen werden unmittelbar vor der Bestimmung 1:1 gemischt und über die nasse Pekarprobe gegossen. Ascorbinsäure wird anschließend semiquantitativ als blaue Flecken bestimmt.
Gefunden auf https://www.enzyklo.de/Lokal/40107
Ein Nachweis von Ascorbinsäure: Zwei separate Lösungen werden unmittelbar vor der Bestimmung 1:1 gemischt und über die nasse Pekarprobe gegossen. Ascorbinsäure wird anschließend semiquantitativ als blaue Flecken bestimmt.